筍レシピ：ホイル焼き

筍レシピ：ホイル焼き

■材料

　・生筍＝小１本

　・アルミホイル

　・たれ

　　Ａ－練りごま＝大２、レモン汁＝小２、砂糖＝小１、醤油＝大１、だし汁＝大１

　　Ｂ－梅肉＝大２、みりん＝大１、薄口醤油＝大１、砂糖＝大１

■作り方

　１．生筍→先を切り落とし皮に切り込みを入れる。

　　　アルミホイルに包み、２００℃のオーブンで約３０分焼く。

　２．ごまだれと梅肉だれを作る。

　３．１の皮をむいて半月切り、輪切り０.３～０.５ｃｍにする。

　４．３を器に盛り、２をかける。

旬の時にぜひ一度は味わってほしい一品。

ごまは、鉄・カルシウム・ビタミンEなど栄養価もたっぷりです。

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