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そうだ 長岡京市へ、行こう。

長岡京の面白い記事を作成中です。お楽しみに・・・。

筍レシピ:ホイル焼き

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筍レシピ:ホイル焼き

■材料

 ・生筍=小1本

 ・アルミホイル

 ・たれ

  A-練りごま=大2、レモン汁=小2、砂糖=小1、醤油=大1、だし汁=大1

  B-梅肉=大2、みりん=大1、薄口醤油=大1、砂糖=大1

■作り方

 1.生筍→先を切り落とし皮に切り込みを入れる。

   アルミホイルに包み、200℃のオーブンで約30分焼く。

 2.ごまだれと梅肉だれを作る。

 3.1の皮をむいて半月切り、輪切り0.3~0.5cmにする。

 4.3を器に盛り、2をかける。

 

旬の時にぜひ一度は味わってほしい一品。

ごまは、鉄・カルシウム・ビタミンEなど栄養価もたっぷりです。


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