花菜のベーコン巻

 花菜のベーコン巻

花菜のほろ苦さとベーコンの味が口の中でまじりあう春の料理です。

簡単にできて、ボリュームもたっぷりです。

一度お試し下さい。

■材料（１２個分）

　・花菜・・・・・・・・・・・・・１００g

　・ベーコン(ハーフサイズ)・・・・１２枚

　・塩、こしょう・・・・・・・・・少々　

　・油・・・・・・・・・・・・・・適量

　・つまようじ・・・・・・・・・・１２本

■作り方：

　１．花菜は塩少々を入れた熱湯で色よく茹で、

　　　すぐに冷水に取り、水気を絞っておく。このとき花菜は茹ですぎないこと。

　２．花菜１～２本をベーコンで巻き、つまようじで止めて、

　　　塩・こしょうを振っておく。

　３．２を油で焼く。

■知って得する！旬野菜情報：

　花菜は長岡京市の特産物のひとつです。

　花菜とは菜の花のことですが、京都府では花菜という商品名を付けています。

　長岡京市の花菜は、京のブランド産品にも認証され、料理店などに出荷

　されています。

　栄養価がとても高く、ビタミンやカルシウム、食物繊維なども豊富です。

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