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そうだ 長岡京市へ、行こう。

長岡京の面白い記事を作成中です。お楽しみに・・・。

白菜とリンゴのサラダ

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 白菜とリンゴのサラダ

冬野菜の代表である、白菜の季節がやってきました。

鍋物や漬物として利用することが多いですが、今回はサラダで食べてみてください。

■材料(2人分)

  ・白菜・・・・・・・200g

  ・リンゴ・・・・・・・80g

  ・レーズン・・・・・・・8g

 ★ドレッシング

  ・酢 ・・・・・・・・・8ml

  ・三温糖・・・・・・・・4g

  ・塩・・・・・・・・0.8g

■作り方

 ・白菜は一口大に切り、茹でておきます。

 ・リンゴはいちょう切りにします。

 ・レーズンは湯通ししておきます。

 ・ドレッシングは合わせておきます。

 ・材料をすべて合わせてできあがり。

■知って得する!旬野菜情報

 白菜は、風邪予防、整腸作用、便秘解消、解熱作用、二日酔いの緩和に効果が

 あります。

 日本では漬物、煮物、鍋物、和え物などさまざまな料理に使われます。

 特にビタミンCが豊富で、カルシウム、鉄、マグネシウムも含まれています。

 巻きが硬く、重くて太ったもので切り口がみずみずしいものが新鮮です。

 収穫後時間が経つと黒い斑点が出てきます。


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