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そうだ 長岡京市へ、行こう。

長岡京の面白い記事を作成中です。お楽しみに・・・。

たたきキュウリ

長岡京市:旬のレシピ

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たたきキュウリ

生で食べても、料理してもおいしいキュウリ。

まだまだ暑いこの時期、とても簡単で、食欲が出るような味付けです。

■材料(2人分)

・キュウリ・・・・・・160g

・<調味液>

  酢・・・・・・・・大さじ1

  ごま油・・・・・・小さじ4分の1

  三温糖・・・・・・小さじ1 

  濃口しょうゆ・・・大さじ1

■作り方

 1.キュウリは湯通しし、乱切りにする。(色鮮やかになります。)

 2.調味液を混ぜ合わせておく。

 3.1.のキュウリを2.の調味液に漬け込む。

★★知って得する!旬野菜情報★★

 ・キュウリは、食欲増進、解熱、むくみ改善、胸焼け防止に効果があります。

 ・90%以上が水分でできているキュウリは、ビタミンを含み、

  体の調整をします。

 ・トゲが鋭いのものが新鮮です。


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